FAQ

Häufige Fragen zu DEAD OR ALIVE COFFEE®: Versandkosten, Lieferzeit, Zahlung, Produkte, Koffeingehalt & starker Kaffee – schnell erklärt.

 

1) Starker Kaffee & Koffein

 

Was bedeutet „starker Kaffee“ überhaupt?

„Stark“ kann drei Dinge heißen: mehr Koffein, intensiverer Geschmack (Röstung) oder mehr Kaffee pro Tasse (Rezept). DEAD OR ALIVE COFFEE setzt vor allem auf koffeinhaltige Bohnen und Zubereitung, die Druck macht - nicht auf dünne Plörre. Die Röstungen variieren zwischen Medium/Dark Roast und Extra Dark Roast.

 

Warum setzt DOAC so stark auf Robusta?

Robusta bringt Kick (mehr Koffein), Körper und Crema. Dazu ein direktes Profil: dunkel, präsent, schokoladig/nussig – ohne Kompromisse. 

 

Hat Robusta wirklich mehr Koffein als Arabica?

Ja, im Schnitt deutlich mehr. Robusta liegt grob bei ~1,7–3,5% Koffein, Arabica eher bei ~0,8–1,5%.

 

Was ist der Geschmacksunterschied zwischen Arabica & Robusta?
Grob: Arabica eher floraler/fruchtiger, Robusta eher kräftiger/erdiger/schokoladiger. Eben genauso, wie wir's am liebsten haben.

 

Ist „stark“ gleich „bitter“?

Nein. Bitterkeit kommt oft von: zu heiß gebrüht, zu fein gemahlen, zu lange extrahiert oder zu alter Kaffee. Stärke kann schokoladig-nussig und rund bleiben – wenn Setup passt.

 

Was ist ein Dark Roast?  Und was macht das mit dem Espresso?

Dunkle Röstung bringt mehr Röstaromen (Schokolade, Nuss, Rauch), weniger Frucht und Säure. Sie ist nicht automatisch besser, aber perfekt, wenn Espresso ohne Schnickschnack gesucht wird.

 

Wie bekomme ich mehr Koffein in die Tasse – ohne eklig zu werden?

3 Hebel, ganz easy:

1. Mehr Kaffee (hohe Dosierung)
2. Sauberer Mahlgrad (nicht „Staub“, nicht „Kies“)
3. Passende Methode (Espresso/Doppio statt "Filter-Wasserfall")

 

Ist DOAC „low acid“ / säurearm

Alle DOAC-Sorten sind auf dunklere, kräftige Profile ausgelegt, mit einem hohen Anteil an Robustabohnen. Diese bringen von Natur aus weniger Säure mit, was dann wiederum  zum säurearmen Geschmack führt. Trotzdem: Säure hängt auch stark von Zubereitung und persönlicher Sensibilität ab.

 

Welche Sorte passt zu mir?

• DIAVOLO – maximale Intensität

  100 % Robusta, Extra Dark Roast. Extrem kräftig, rauchig-schokoladig, sehr säurearm. Der stärkste Espresso im Sortiment.


• No3 – der extra starke Klassiker

  100 % Robusta, Medium Roast. Kraftvoll, geradlinig, säurearm, mit dunkler Schokoladennote. Für den täglichen Einsatz.
• 

QUATTRO – Stärke mit Balance
  
70 % Robusta, 30 % Arabica. Mehr aromatische Tiefe, schokoladig-nussig, kontrollierte Intensität. Eleganter Allrounder.


• ORIGINAL – Premium Kaffeemischung

  Robusta-Arabica-Blend mit ausgewählten Premiumbohnen. Kräftig, aber besonders sauber, elegant und ausgewogen.

Und wenn's mall schnell gehen muss: Es gibt den DEAD OR ALIVE COFFEE auch in Nespresso-kompatiblen Kapseln und ESE Pads.

 

2) Zubereitung: so wird’s „f*cking great“

 

Welche Methode ist am besten?

Die beste Methode ist die, mit der du deinen Espresso konstant gut hinbekommst. Allen voran die Siebträgermaschine, aber auch Vollautomat und Moka/Bialetti. Filter Maschine, Handfilter oder Frenchpress für Americanos. Hauptsache richtig eingestellt. Und falls es doch wieder mal holpern sollte, in unserem Zubereitungsguide findest du einige Anhaltswerte.

 

Siebträger: Was sind die Basics für starken Espresso?

• Frisch mahlen (Mahlgrad fein bis sehr fein).

• Richtig dosieren (nicht zu wenig). Ein guter Richtwert ist die Einkerbung innen im Sieb.

• Gleichmäßig verteilen & kräftig tampen

• Zeit: ca. 25 Sekunden & Output im Blick behalten
  Wenn’s bitter ist: meist zu fein/zu heiß/zu lange.
  Wenn kein Crema: meist zu grob/zu kalt/zu wenig getampt.

 

Vollautomat: Wie stelle ich den Mahlgrad richtig ein?
Ziel ist ein Espresso, der nicht wässrig durchläuft. Wenn möglich: Mahlgrad feiner, bis der Shot dichter wird – dann minimal zurück, wenn es nur noch quält. Der „Puck“ sollte eher kompakt sein, nicht als Suppe zerfallen.

 

Bialetti/Moka: Warum wird das oft bitter?

Zu heißer Herd, zu feines Pulver, zu lange auf der Platte. Tipp: mittlere Hitze, nicht stopfen wie Beton, runter vom Herd sobald es „durch“ ist.

 

Warum schmeckt Kaffee zu Hause anders als im Café?

Weil Cafés konstant sind: Maschine, Wasser, Mahlgrad, Routine. Zu Hause ist’s oft: wechselnder Mahlgrad + falsche Dosis + unklare Temperatur. Fix die Basics, dann kommt der Punch.

 

Wie lagere ich Bohnen richtig?

Trocken, dunkel, luftdicht. Nicht neben Herd/Spülmaschine, nicht im Sonnenfenster. Und: nicht ständig offen stehen lassen - Sauerstoff killt Aroma.

 

3) Bestellung, Zahlung & Versand

 

Wie hoch sind die Versandkosten?

Ab 60,00 EUR kostenlos nach Hause in Österreich, Deutschland und der Schweiz. Unter 60,00 EUR: AT 5,00 EUR, DE 5,00 EUR, CH 7,00 CHF. Andere Länder: individuell im Checkout.

 

Wie lange dauert der Versand?

Wir versenden innerhalb von 1-4 Werktagen (ab Eingang deiner Zahlung). Mit der Versandbestätigung erhältst du eine Tracking-ID. So weißt du immer genau, wo sich dein Kaffee befindet.

 

Wie kann ich meine Bestellung stornieren?

Keine f*ck you Momente? Kein zusätzlicher Energieschub nötig? Dein Körper schreit nicht nach dem wahrscheinlich besten Kaffee aller Zeiten? Du bist dir ganz sicher - sehr, sehr sicher? Dann sende uns eine E-Mail inkl. Bestellnummer an office@deadoralivecoffee.com, und wir stornieren deine Bestellung. Vorausgesetzt unsere Lager-Elfen waren nicht noch schneller und das Paket ist bereits auf dem Weg zu dir.

 

Welche Zahlungsmethoden gibt es?

• Kreditkarte
• PayPal
• Apple Pay / Google Pay
• Klarna / Sofort
  
• Twint (Schweiz)

Mein Paket wurde nicht zugestellt - was jetzt?

Tracking checken (Versandbestätigungsmail!) und wenn’s hängt: Mail mit Bestellnummer an office@deadoralivecoffee.com

 

Mein Paket wurde beschädigt.

Shit happens! Bitte kontaktiere uns unverzüglich unter office@deadoralivecoffee.com.
Deine Bestellnummer angeben und, wenn möglich, ein Foto beifügen.
Wir werden sicher eine Lösung finden!

 

Ich mag nicht, wie der Kaffee schmeckt.

Schade! Zu heiß gebrüht? Falsch gemahlen? Oder einfach nur nicht nach deinem Geschmack? Kontaktiere uns unter office@deadoralivecoffee.com und vielleicht finden wir noch einen Weg, deinen Kaffee F*UCKING GREAT zu machen. Ansonsten gibt es bestimmt irgendwo da draußen einen echten Kaffeesüchtigen, der sich über Ihre geöffnete Packung freuen würde.