Der Sommer hat ganz Europa fest im Griff, Hitzewelle pur. Und wer hätte das gedacht - Espresso schafft dafür Abhilfe! Mit einer Mischung aus zwei der besten Exportprodukte aus Italien: Espresso und Gelato! Affogato wird die cremige Köstlichkeit genannt, übersetzt bedeutet das soviel wie "ertrinken".
Cremiges Vanilleeis wird übergossen von frisch gebrühtem, heißen Espresso. Eine feine Verschmelzung von zwei italienischen Klassikern, die sich gegenseitig wunderbar ergänzen. Cremig und süß, aromatisch und zugleich erfrischend. Perfekt geeignet als Nachtisch oder auch als Snack mit Kick zu jeglicher Tageszeit. Für Wagemutige kann der Affogato sogar noch mit Grappa, Whiskey, Schokosauce oder Sahne ergänzt werden.
REZEPT:
- 150ml Vanilleeis
- Espresso Doppio
Das Eis wird als Kugel in einem dickwandigen Glas oder in einer Tasse serviert. Frisch gebrühter Espresso wird direkt vor dem Servieren darüber gegossen.
DEAD OR ALIVE COFFEE empfiehlt die Verwendung vom Espresso No3, gebrüht mit der Siebträgermaschine. Für maximale Intensität empfiehlt sich alternativ der DIAVOLO.
Alternativ kann natürlich auch DEAD OR ALIVE COFFEE als Cold Brew verwendet werden. Hier gehts zur Zubereitung!
Et voila, Genuss pur für heiße Sommertage!
Quellennachweis:
Foto: Image by Racool_studio on Freepik
Stephenson, Tristan (2015). Baristas Guide to coffee. Ryland Peters & Small.
Für den Espresso im Affogato: unser Zubereitungs-Guide. Wenn du Kaffee und Schokolade kombinieren willst, probiere unsere Espresso-Brownies.
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